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Wie bei den klassischen Weinen ist Thomas auch bei den entalkoholisierten Produkten ein Perfektionist und feilt ständig an der Qualität. Durch den perfekten Lesezeitpunkt entstand ein Grundwein unter 11% vol. und deshalb konnte er durch Vakuum Destillation auf 0,0% gebracht werden. Eine wichtige Tatsache für alle, die wirklich komplett auf Alkohol verzichten wollen oder müsse. Er zeigt die typischen feinfruchtigen Noten des Weißburgunder und ist im Geschmack erfrischen und animierend.
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte(n) | Weißburgunder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 8 bis 10 °C |
| Reife / Lagerung | bis 2026 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Vor über 30 Jahren von der Familie gegründet, übernahmen 2015 Michael und Thomas als dritte Generation die Geschicke des Weinguts. Die Rebfläche umfasst 17 Hektar und erstreckt sich über die besten Lagen der Mittelhaardt. Die Kombination aus ökologischem Umgang mit der Natur, viel Handarbeit und dem verantwortlichen Weiterführen von Tradition ist der Schlüssel zu außergewöhnlicher Qualität und einem authentischen Stil. Die Böden hier sind sehr unterschiedlich, von kargem Bundstandstein bis zum üppigem Kalkmergel ist eine ungeheure Bandbreite vertreten. Erklärtes Ziel der beiden Brüder ist es, diese Vielfalt jedes Jahr herauszuarbeiten und in ihren Weinen zu dokumentieren.
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