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Die „Reserva de la Familia“ von Juvé y Camps gehört unbestritten zum Besten, was man aus dem Cava-Regal ziehen kann. Aus einem Rebsorten-Trio (Xarel-Lo, Macabeu, Parellada) gekeltert, beeindruckt die kompromisslos trockene Cava mit einem ebenso frischen wie voluminösen Mundgefühl und einem eleganten Mousseux. Sehr komplexes Aromenspiel mit Beiklängen von Zitrusfrüchten und Toast. Die 36 Monate Reife auf der Hefe haben sich rundum gelohnt.
| Geschmack | brut nature |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Macabeo, Xarel-Lo, Parellada |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | D.O. |
| Herkunft | Cataluña (ES) |
| Alkoholgehalt | 12% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 7 bis 8 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | ES-ECO-019-CT (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
"Eine Kollektion, wie sie nur wenige Spitzenbetriebe auf den Tisch stellen können" bescheinigen die Gault-Millau-Kritiker dem Weingut Emrich-Schönleber. Werner Schönleber formte den Betrieb zum Spitzenweingut, heute ist mit Frank die nächste Generation am Zug. Er ist vor allem für den Ausbau der Weine zuständig, die Kritiker in den höchsten Tönen loben. Monzingen liegt am westlichen Rand des Anbaugebietes und die Rebflächen befinden sich auf 160 bis 250m ü. NN., was zu einem relativ kühlen Weinbauklima führt. Die Reben stehen auf Böden der „Waderner Schichten“, die stark vom Schiefer geprägt sind. Hier bleiben die Trauben in der Regel deutlich kleinbeeriger als sonst üblich und werden dafür umso aromenreicher. Hier entstehen Weine mit einem markanten Charakter, die authentisch und ungeschminkt ihre Herkunft zeigen.
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