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100% Roussanne aus der Gemeinde Montfrin. Spontane Gärung, Ausbau 7-10 Monate im Edelstahl und 20% in 600 L Fässern mit regelmäßiger Batonnage. In der Nase: reduktiv gepaart mit nussigen Noten, Fenchel, Weißdorn, Birne und Ananas. Am Gaumen vollmundig mit Aromen von Ananas und viel Würze (Ingwer) und langem, komplexem Abgang.
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte(n) | Roussanne |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Vallée du Rhône (FR) |
| Alkoholgehalt | 14,5% vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten | FR-BIO-01 (EU-Landwirtschaft) |
| Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers | DE-ÖKO-037 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Die Familiengeschichte der Chapoutiers bietet beeindruckenden Stoff. Seit 1808 betreiben sie an der Rhone Weinbau. Als Polydor Chapoutier im Jahre 1879 ein Weinhandelshaus gründete, dachte er zunächst an regionale Gewächse. Heute ist die in Tain l’Hermitage, am linken Rhone-Ufer ansässige „Maison M. Chapoutier“ ein globales Imperium. Die (zunehmend biodynamisch erzeugten) heimatlichen Weine wie der „Alchimie“ und die Weine der Domaine Saint-Étienne spiegeln am überzeugendsten wider, wonach Michel Chapoutier strebt: „Es geht nicht darum, technische Weine herzustellen, sondern dem Terroir zu dienen. Der Boden erzählt dir was, wenn du gut zuhörst.“ Das Ergebnis sind liquide Heimaterzählungen.
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