Château Fouquet AOP Saumur Rouge von Domiane Filliatreau günstig kaufen

Château Fouquet AOP Saumur Rouge 2021 Domiane Filliatreau

Wein

Beschreibung

Die im Schnitt 30 Jahre alten Cabernet Franc Rebstöcke werden perfekt reif von Hand geerntet, schonend entrappt und dann ohne zu starke Extraktion vergoren. Daraus ergibt sich ein Wein, der mit dunkler Beerenfrucht besticht und dessen Gerbstoffe rund und perfekt ausbalanciert sind.

Produktinformationen

Geschmack	trocken
Jahrgang	2021
Rebsorte(n)	Cabernet Franc
Flaschengröße	0,75 l
Verschluss	Naturkorken
Qualitätsstufe	AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
Herkunft	Vallée de la Loire (FR)
Alkoholgehalt	13,5% vol
Empfohlene Trinktemperatur	von 16 bis 18 °C
Gärung	Edelstahltank
Ausbau	Barrique
Öko-Kontrollstellennummer des Produzenten	FR-BIO-01 (EU-Landwirtschaft)
Öko-Kontrollstellennummer des Verkäufers	DE-ÖKO-037

Allergene

Enthält Sulfite

Domiane Filliatreau

1978 übernahm Paul Filliatreau das Traditionsweingut von seinem Vater und stellte die Weichen völlig neu. Weg vom rustikalen Stil der Loire aus früheren Zeiten, hin zu immer mehr Finesse und Eleganz. Zusammen mit seiner Familie stellte Paul das Weingut auf eine biodynamische Bewirtschaftung um. So werden die bis zu 110 Jahre alten Reben heute schonend und handwerklich bearbeitet. Knapp 90 % der jährlichen Gesamtproduktion von Filliatreau ist Cabernet Franc, der Rest Chenin Blanc. Die Böden bestehen aus kalkhaltiger Tuff, das typische Gestein in Brézé und das perfekte Terroir für große Cabernet Francs und Chenin Blancs. Hier werden von Paul, und nun von Sohn Fredrik, mit ganz viel Herzblut natürliche und sehr feine Loire Weine vinifiziert, die mit Frische, Saftigkeit, Frucht, Finesse und vor allem mit genialem Trinkfluss überzeugen. Saumur in seiner schönsten Form.